Sambal lado teri medan sumatra barat

Today,the sunday brigher,i cook receipe from my mother' village:
"Sambal lado hijau"

Itu judul sebenarnya, perkembangannya bisa di modifikasi dgn ditambahkan petai, teri medan, dll.

Sambal lado artinya: sambal cabe

Yang saya masak hari ini adalah: "Sambal lado teri medan"

Bahan:
Petai 2 papan
Teri medan secukupnya
Cabe hijau keriting 3 genggam
Bumbu dihaluskan:
Bawang merah 10bh
Bawang putih7bh
Tomat hijau 5bh
Garam 1-1,5 sdm
Cara membuat:
* haluskan cabe dan bumbu, jangan terlalu halus karena bisa pahit
* goreng petai sebentar saja setengah matang,masukkan bumbu yg telah dihaluskan,masukkan teri meran
* kecilkan api,masak hingga matang
* sajikan

Cocok utk pasangannya nasi putih hangat, ikam goreng, sayur bayam

Bisa utk seminggu,tinggal dihangatkan setiap hari.
Nyommmyyyy, perfectoooo!!!